רידיפיין מיט היא חברה ישראלית שמובילה למהפכה בעולם המזון הצמחי. השילוב בין טכנולוגיית הדפסת תלת-ממד לבין חומרי גלם צמחיים מאפשר לה לייצר מוצרים שדומים בטעם ובמרקם לבשר מן החי, מבלי לפגוע בבעלי חיים. אז אם אי-פעם שאלתם את עצמכם מה זה רידיפיין מיט ואיך זה עובד, ריכזנו עבורכם את כל המידע על הטכנולוגיה, המוצרים והיתרונות.
הטכנולוגיה שמאחורי המוצרים
כדי להבין מה זה רידיפיין מיט, חשוב להכיר את הטכנולוגיה שעומדת בבסיס המוצרים. רידיפיין מיט הישראלית פיתחה טכנולוגיה ייחודית לייצור בשר צמחי, שמאפשרת לה ליצור מוצרים מגוונים יותר מחברות אחרות בתחום. בעוד שרוב תחליפי הבשר הצמחי הם קציצות והמבורגרים, רידיפיין הצליחה לייצר סטייקים שלמים עם מרקם רב-שכבתי המחקה בשר אמיתי.
איך זה עובד?
בלב הטכנולוגיה עומדות מדפסות תלת-ממד שפותחו במיוחד עבור מזון. המדפסות האלו מזרימות חומרים צמחיים שונים בשכבות אחת על גבי השנייה, ובכך יוצרות מרקם ומבנה הדומים לאלו של בשר אמיתי.
רכיבי המוצרים
המוצרים מכילים חלבונים מהצומח (בעיקר סויה, אפונה וחיטה), שומן צמחי וצבעי מאכל טבעיים. הם אינם מכילים שינויים גנטיים, אנטיביוטיקה או כולסטרול, וזכו לתעודת כשרות.
מגוון המוצרים
רידיפיין מיט מציעה מגוון רחב של מוצרים צמחיים, החל מהמוכרים והבסיסיים ועד לחדשניים ומתקדמים:
המבורגרים ונקניקיות
החברה מציעה המבורגרים בגרסאות רגילה ופרימיום, וכן נקניקיות. על פי ביקורות של צרכנים, הטעם קרוב מאוד לבשר אמיתי, במיוחד כשמגישים אותם בלחמנייה עם תוספות.
סטייקים ונתחים מיוחדים
כאן החברה באמת מייחדת את עצמה – היא מייצרת נתחי פלאנק (flank steak), סטריפ (striploin) וטנדרלוין (tenderloin) – סוגי סטייקים מוכרים ואיכותיים. אלו נתחים שלמים עם מרקם עשיר ורב-שכבתי, שמחקים את התחושה של בשר מובחר.
למה לבחור ברידיפיין מיט?
ערכים תזונתיים
מוצרי רידיפיין מיט אינם מכילים כולסטרול, אנטיביוטיקה או הורמונים מן החי. הם מועשרים בוויטמינים כמו B12, מכילים כמות גבוהה של חלבון, ובנוסף יש בהם סיבים תזונתיים שאינם קיימים בבשר רגיל.
השפעה על הסביבה
בחירה במוצרים צמחיים מקטינה באופן משמעותי את ההשפעה על הסביבה. זאת בגלל שהייצור דורש פחות משאבים טבעיים כמו מים וקרקע, ובכך תורם לשמירה על כדור הארץ.
היתרון של הדפסת תלת-ממד
טכנולוגיית ההדפסה בתלת-ממד מאפשרת ליצור מרקם רב-שכבתי ומבנה שמחקה את הסיבים והרקמות בבשר אמיתי. בזכות הטכנולוגיה הזו, המוצרים מרגישים ונראים כמו בשר אמיתי.
רידיפיין מיט לעומת חברות אחרות
בהשוואה לביונד מיט, המובילה העולמית בתחום תחליפי בשר טבעוניים, רידיפיין מיט מציעה מגוון רחב יותר של מוצרים. בעוד שביונד מתמקדת בהמבורגרים ובשר טחון, רידיפיין מציעה גם סטייקים שלמים ומוצרים מגוונים יותר.
שאלות נפוצות
מה ההבדל בין רידיפיין מיט לבשר מן החי?
רידיפיין מיט עשוי לחלוטין מרכיבים צמחיים, בעוד שבשר רגיל מגיע מבעלי חיים. אמנם המוצרים מחקים את המרקם והטעם אך הם ללא כולסטרול או הורמונים מן החי.
האם קיימת כשרות למוצרים?
כן, כל המוצרים נחשבים פרווה וכשרים בהשגחת הרבנות הראשית לישראל ובד"ץ בית יוסף.
איך מבשלים את המוצרים?
המוצרים מתאימים לכל שיטות הבישול: גריל, טיגון, אפייה או בישול בתבשילים. זמני ההכנה דומים לבשר רגיל.
האם המחיר דומה לבשר רגיל?
נכון להיום, מוצרי רידיפיין מיט יקרים יותר מבשר רגיל. אך, החברה פועלת להוזלת המחירים ככל שהייצור מתרחב.
לסיכום
כפי שהצגנו, התשובה לשאלה מה זה רידיפיין מיט זו הדרך החדשה ליהנות מטעם ומרקם של בשר תוך כיבוד החיים והסביבה. החברה מציעה מגוון רחב של מוצרים – מהמבורגרים ועד סטייקים שלמים – שמאפשרים לכם ליהנות מארוחות עשירות בטעם ובחלבון ללא פשרות. אז גם אם אתם צמחוניים, טבעוניים או פשוט מחפשים אלטרנטיבה טעימה וידידותית יותר לסביבה, רידיפיין מיט מציעה עבורכם פתרון זמין וטעים.
